Thunfisch-Tortillas
4
Speiseart: Teigwaren
Kategorie: Vorspeise
Hauptzutat: Thunfisch
Land: Amerika
Dauer: k.A.
Portionen: 4

Zutaten

1/2 Kopf Eisbergsalat
140 g Thunfisch in Öl eingelegt
150 g Kidneybohnen (a. d. Dose)
125 g Maiskörner (a. d. Dose)
150 g saure Sahne
1 EL Zitronensaft
Salz
Pfeffer
Zucker
1/2 Bund Schnittlauch
4 Tortillas (FP)

Zubereitung

Zubereitungszeit: ca. 20 Min.
Pro Portion ca. 375 kcal / 1575 kJ E 17 g, F 11 g, KH 48 g

1. Den Eisbergsalat putzen, waschen, abtrocknen und in breite Streifen schneiden. Den Thunfisch in ein Sieb geben und gut abtropfen lassen. Dabei ein wenig mit der Gabel auseinander ziehen. Die Kidneybohnen und die Maiskörner ebenfalls in ein Sieb geben und gut abtropfen lassen.

2. Den Grill vorheizen. Die saure Sahne mit dem Zitronensaft glatt rühren. Die Salatsauce sollte eine feste Konsistenz haben. Die Sauce mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Den Schnittlauch waschen, trockenschütteln, in feine Röllchen schneiden und anschließend unter die Salatsauce rühren.

3. Den Eisbergsalat, den Thunfisch, die Kidneybohnen und die Maiskörner in eine Schüssel geben und mit der Salatsauce vermischen. Die Tortillas auf ein Backblech legen und etwa 5 Minuten unter dem Grill erwärmen. Herausnehmen, mit der Salatmischung gleichmäßig belegen, aufrollen und sofort servieren.

Dieses und viele weitere Rezepte finden Sie in dem Buch:
1-2-3 und fertig - Gemüse
Pabel-Moewig Verlag
80 Seiten
ISBN: 3-8118-1783-3
Urheberrechtlich geschütztes Material

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