Einfache braune Zwiebelsuppe
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Speiseart: Suppe
Kategorie: Vorspeise
Hauptzutat: Zwiebeln
Dauer: k.A.
Portionen: 2

Zutaten

500 g Zwiebeln
30 g Fett
30 g Mehl
Wasser zum Auffüllen
Salz
Pfeffer

Zubereitung

Zwiebeln in dünne Scheiben schneiden und in Fett hellbraun braten. Mehl dazugeben und mitrösten. (Die Zwiebeln dürfen nicht zu dunkel werden, sonst schmecken sie bitter!)

Unter ständigem Rühren Wasser zugießen, bis Suppe sämig ist. Mit Pfeffer und Salz abschmecken. 30 min. langsam kochen lassen. Goldbraun geröstete Weißbrotscheiben zur Suppe reichen.

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